聖跡にあるもう一軒のケーキ屋にもいってきました。
ル・ププランという店です。ここも入りにくかったのですが買ってきました。
残念なことに買いにいけたのがバイト帰りの閉店間際だったため、プリンとマロンケーキしか残ってませんでした。
チーズケーキがあればよかったんですが、ケーキや生菓子はこれしかなかったので仕方ないですね。2つで650円くらい。


僕はあまりマロン好きじゃないんですが、ここのはおいしいです。もう一個食べたくなりました。そんなに甘くないし。
この店を調べてみるとそれなりに有名な店だったようです。
残りの不二家を比べるのもだるいので忘年鍋会に使うのはここにしましょう。
それにしても昨日いった店もそうですが、どうしてケーキ屋は店名がフランス語なんでしょうか。
モランソルニエとかリオレ・エ・オリビエだったら多少は入りやすい気がします。そんなの僕だけですか。

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週末に忘年鍋会をやることになり、今年の鍋は具材にケーキを使ってみることに。
使うならおいしいケーキがいいので、本番前に近所のケーキ屋の味比べをしてみることにしてみました。もっとあるんでしょうけど、近所でケーキを売ってるところは不二家と聖跡のケーキ屋2件くらいしか知りません。
第一弾としてバイト帰りにプリムヴェールという聖跡のケーキ屋で購入。
チーズケーキとチョコレートのケーキ(名前忘れた)です。2つで550円くらい。



ケーキ屋ってのはなんか入りにくいものがあります。
無精ひげを伸ばした小汚いデブが入るには気が引けてどうも…。
それと誕生日ケーキなんかでよく見る円形のケーキって意外と高いもんなんですね。
20センチ級で4000くらいでした。
重巡クラスで4000か…。

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前に下準備してた鳥はむの続きです。
いろいろ調べてみると寝かせる時間が長いほうがいいということだったので、4日ほど冷蔵庫に寝かせて塩抜きした後に沸騰した鍋の中へ。
もう一度沸騰するまで加熱し、沸騰したらコンロから鍋をはずして余熱で中まで火を通します。
冷ましてから食べやすい大きさに切ったのがこれ。

味や食感はなんだか塩茹でしたゆで鳥と変わらない気が…。
どうやら失敗したようです。
空気抜きがしっかりできてなかったのと塩が足りなかったせいですかね。

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僕は下戸なのでぜんぜんお酒は飲めないのですが、甘い果実酒は好きなのでバイト帰りに寄ったスーパーで安かったので買ってみました。

箱の横に飲み方としてコーラで割れとあり、そのとおりにやってみたところ甘すぎて逆に飲みずらくなりました。カシスでよくやるウーロン茶でも割ってみたのですがこれもいまいちで、そのまま飲むのが一番おいしくのめるようです。コップ2,3杯飲んだら十分酔えるので500mlでも十分な量でしょう。


今日の作業は引き続きリベット打ちでした。
翼上面は裏にリブがあるところがヒケてるのでペーパーをかけてヒケを消します。パテは浅いヒケなので使わないほうがいいです。この浅いヒケは瞬着を使って完全に消してもいいんですが、リベットを打つので目立たなくなる程度にペーパーがけをして終了です。


今日は翼上面と尾翼のリベット打ちが終わりました。一緒に写ってる機首ガンパネルはMG131の銃口付近の際が鋭角過ぎるのでなだらかにするためにアルテコを薄く盛り付けたのとスジボリが一部余計なのでこれもアルテコで埋めてます。
リベット打ちは今週中に終わらせたいところ。

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ここ最近は夕飯のおかずに2キロで650円という冷凍鶏肉ばかり食べているのですが、いいかげん飽きてきたので楽な調理法はないかとググってみたところ「鳥はむ」というものが紹介されていました。
普段は面倒なので鍋で煮ることとフライパンで焼くこと以外はしないのですが、作り方が簡単なので作ってみることにしました。
以下手順コピペ

1）鶏肉の両面に小さじ1杯分の蜂蜜をまんべんなく塗る。鶏皮が不要であれば、ここで取り除く。
塩・胡椒をすり込む。表面がざらざらするくらい多めの方がよい。
2)を密閉保存できる袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫に2日間ほど保存する。
3)を取り出し、軽く水洗いした後ボウルなどに張った水に入れ、2〜3%のごく薄い塩水で30分~1時間程塩抜きをする。塩抜きした後の水は捨てる。
4)がひたひたになるくらいの分量の水を鍋に入れ沸騰させる。
5)が沸騰したら4)を入れ、再度沸騰するまで煮る。この際ラップ、アルミホイル、タコ糸などで整形する事も出来るが、ラップの場合は塩分が抜けないので塩抜きを十分に行う必要がある。
再沸騰したところで火を止めて、蓋をし、肉の塊は、そのまま漬けた状態で6時間以上放置する。
冷蔵庫などで冷やした後にスライスなどして食べる。


この手順どおりやってみましたが ジップロックから空気を抜くのがうまくできませんでした。ストローなんかうちにないです。あー、胡椒振るの忘れた。まあいいや。


写真に撮るとなんかグロイですね。
出来上がりは明々後日か。

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